ग्वार शुष्क क्षेत्र की एक औद्योगिक फसल

Abstract

ग्वार रेगिस्तान क्षेत्र की एक महत्वपूर्ण फली है, जिसका नाम गाय के चारे के लिए संस्कृत शब्द से लिया गया है। इस फसल का उद्गम भारत और पाकिस्तान के पश्चिमी और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में हुआ हैं, जिसे कई वर्षो से वनस्पति, हरी खाद, हरे चारे, बीज और ग्वार गोंद (ग्वार गम) के निष्कर्षण के इस्तेमाल के लिए उगाया जाता रहा है। लेकिन पिछले कुछ दशकों के दौरान, इसकी औद्योगिक उपयोग के लिए लोकप्रियता मे वृद्धि हुई है। भारत, विशेष रूप से, राजस्थान का वैश्विक ग्वार उत्पादन मे 80% हिस्सा है, जो कि सालाना लगभग 1-1.25 मिलियन टन होता है। ग्वार गम का उत्पादन ज्यादातर भारत और पाकिस्तान में होता है, हालांकि यह संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीकी महाद्वीप के कुछ हिस्सों सहित अन्य देशों में भी होता है। यह कम समय मे तैयार होने वाली फसल है, जो बुवाई के बाद 3 से 4 महीने में काटी जाती है। ग्वार का पौधा रेतीली मिट्टी में अधिक वृद्धि दर्शाता है। बीज अंकुरण और परिपक्वता के लिए रोपण से पहले और बाद में वर्षा की आवश्यकता होती है। बेहतर विकास के लिए इसे भरपूर धूप और थोड़ी वर्षा की भी जरूरत होती है।