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Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir

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Title Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir
 
Creator Reep, Alexandra
Polo Sierra, Carolina
 
Subject markets
consumer behaviour
mercados
alimentos
comportamiento del consumidor
foods
 
Description Los mercados de alimentos tradicionales colombianos, las "Galerías", son protagonistas del entorno alimentario de la ciudad. La asequibilidad, la accesibilidad, la conveniencia de la preparación y de los ingredientes en las Galerías desempeñan un papel importante en la elección de los alimentos, la dieta y, en consecuencia, la nutrición y la salud de las personas. Este es el caso de la Galería El Porvenir en Cali, Colombia. El flujo de alimentos y los perfiles del consumidor y el vendedor promedio se muestran en estos resultados de investigación.
 
Date 2022-11
2022-11-22T15:36:54Z
2022-11-22T15:36:54Z
 
Type Infographic
 
Identifier Reep, A.; Polo Sierra, C. (2022) Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir. Cali (Colombia): Alliance of Bioversity International and CIAT. 2 p.
https://hdl.handle.net/10568/125569
 
Language es
 
Rights CC-BY-NC-4.0
Open Access
 
Format 2 p.
application/pdf
 
Publisher Alliance of Bioversity International and CIAT