ICAR Research Data Repository for Knowledge Management
Características especiales en la raíz
CGSpace
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Características especiales en la raíz
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| Creator |
Sánchez, Teresa
Calle, Fernando Pérez, Juan Carlos |
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| Subject |
almidón
starch cassava |
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| Description |
En épocas recientes del programa de mejoramiento genético de la yuca del CIAT comenzó a buscar e identificar tipos de yuca con características especiales de alto valor agronómico o comercial. Se describe cómo se puede identificar la mutación de almidón “waxy” que no tiene amilosa. Se muestra un nuevo tipo de planta bautizado como “yuca espárrago” que no ramifica y cuyas hojas no tienen pecíolo. Finalmente se hace una breve introducción a la importancia de las propiedades funcionales de los almidones de la yuca.
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| Date |
2019
2019-11-15T19:04:32Z 2019-11-15T19:04:32Z |
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| Type |
Video
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| Identifier |
Sánchez, Teresa; Calle, Fernando & Pérez, Juan Carlos. (2019). Características especiales en la raíz. [Video file]. International Center for Tropical Agriculture (CIAT). Cali. CO. Available. https://youtu.be/xWpYubDMA74
https://hdl.handle.net/10568/105769 https://youtu.be/xWpYubDMA74 |
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| Language |
es
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| Rights |
Other
Open Access |
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| Publisher |
International Center for Tropical Agriculture
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