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Etiquetado sostenible para la carne en América Latina y el Caribe: Iniciativas y desarrollo

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Title Etiquetado sostenible para la carne en América Latina y el Caribe: Iniciativas y desarrollo
 
Creator Moreno, Leonardo
Díaz, Manuel F.
Burkart, Stefan
 
Subject food labelling
meat products
beef
sustainability
certification
etiquetado de alimentos
productos de la carne
carne de res
sostenibilidad
certificación
 
Description El objetivo del presente artículo: identificar y analizar el estado actual y desarrollo de los sellos de sostenibilidad para la ganadería en América Latina y el Caribe (ALC). Se pretende así comprender las medidas adoptadas por el sector para responder a las demandas de los ciudadanos respecto a cuestiones ambientales, sociales y económicas propias del modelo de intensificación sostenible.
 
Date 2021-12
2021-12-20T08:32:31Z
2021-12-20T08:32:31Z
 
Type Brief
 
Identifier Moreno, L.; Díaz, M.F.; Burkart, S. (2021) Etiquetado sostenible para la carne en América Latina y el Caribe: Iniciativas y desarrollo. Políticas en Síntesis No. 64. Cali (Colombia): Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). 6 p.
https://hdl.handle.net/10568/116873
 
Language es
 
Rights CC-BY-4.0
Open Access
 
Format 6 p.
application/pdf
 
Publisher Alliance of Bioversity International and CIAT