Record Details

Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos

CGSpace

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos
 
Creator Statsenko, Ludmila
Guharay, Falguni
 
Subject milk products
food technology
whey
cultured milk
soft cheese
processing
productos lácteos
tecnología de los alimentos
suero lácteo
bebidas lácticas
queso blando
procesamiento
 
Date 2015
2016-01-20T19:32:24Z
2016-01-20T19:32:24Z
 
Type Manual
 
Identifier Statsenko, Ludmila; Guharay, Falguni. 2015. Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos . CatholiC Relief Services (CRS); El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente (PROGRESA); Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); United States Department of Agriculture (USDA), Managua, NI. 124 p. (El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente)
https://hdl.handle.net/10568/70088
 
Language es
 
Rights Open Access
 
Format 124 p.
application/pdf