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Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado

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Field Value
 
Title Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado
 
Creator Devaux, A.
Hareau, G.
Ordinola, M.
Andrade-Piedra, J.L.
Thiele, G.
 
Subject value chains
smallholders
livelihoods
rural communities
agrobiodiversity
 
Description La producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el
bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo
de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú,
contribuyendo a las estrategias de desarrollo de los medios de vida de los agricultores andinos
y actores de la cadena de mercado, aunque la magnitud específica de los efectos en la
reducción de la pobreza aún está por determinarse.
 
Date 2021-12
2022-01-13T21:50:05Z
2022-01-13T21:50:05Z
 
Type Journal Article
 
Identifier Devaux, A.; Hareau, G.; Ordinola, M.; Andrade-Piedra, J.L.; Thiele, G. (2021). Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado. Revista Latinoamericana De La Papa. ISSN 1853-4961. 25(2), pp. 3-14.
1853-4961
https://hdl.handle.net/10568/117503
https://doi.org/10.37066/ralap.v25i2.429
 
Language en
 
Rights CC-BY-NC-SA-4.0
Open Access
 
Format pp. 3-14
application/pdf
 
Publisher Asociacion Latinoamericana de la Papa - ALAP
 
Source Revista Latinoamericana De La Papa