शाकीय कैक्टस पियर की जैविक खेती

Abstract

टिकाऊ फसल उत्पादन के लिए जलवायु परिवर्तन एक बड़ी चुनौती बन गया है। भारतीय गर्म शुष्क क्षेत्र में लंबे समय से सूखा और मरुस्थलीकरण सामने आ रही समस्याओं में से एक है, जहां ग्रामीण गरीब और लघु जोत धारक सबसे ज्यादा प्रभावित हैं। यदि लोग इन कठोर परिस्थितियों में जीवित रहना चाहते हैं, तो उनकी फसल सूखा, उच्च तापमान और खराब मिट्टी का सामना करने वाली होनी चाहिए। कैक्टस की फसलें दुनिया भर में तेजी से सरोकार प्राप्त कर रही हैं, विशेष रूप से कैक्टस पियर (ओपेंसिया फाइकस-इंडिका) में, इसकी अनूठी विशेषताओं के कारण जो कठोर पारिस्थितिकी स्थितियों के लिए लचीलापन प्रदान करती हैं। कैक्टस पियर के फल और क्लेडोड को क्रमशः तूना एवं नोपल के नाम से जाना जाता है। नोपल कैक्टस में उच्च म्यूसिलेज (लसदार पदार्थ) के कारण प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में भी नमी को को बनाए रखने की क्षमता होती है। कैक्टस पियर ऐसी भूमि पर उत्पादन देने में सक्षम है, जहां कोई अन्य फसल उगने में सक्षम नहीं हैं; इसका उपयोग बेकार पड़ी भूमि को पुनर्स्थापित करने के लिए किया जा सकता है। मरुस्थलीकरण का मुकाबला करने के साथ ही मानव उपभोग, पशुधन के लिए चारा, ऊर्जा प्रयोजनों के लिए जैव ईंधन, कार्मिन (लाल रंग) उत्पादन के लिए कोचिनियल और कई उप-उत्पादों (पेय पदार्थ, शाकाहारी पनीर, दवाएं और सौंदर्य प्रसाधन ) में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। वे शुष्क वातावरण में विभिन्न वन्यजीव प्रजातियों के लिए शरण और भोजन प्रदान करते हैं। कैक्टस नोपल पेक्टिन, म्यूसीज, खनिज, पॉलीफेनोल, निकोटीफ्लोरिन, विटामिन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी अम्ल और अमीनो अम्ल में समृद्ध हैं । नोपल में ऑक्सीकरणरोधक और विभिन्न फ्लेवोनोइड होते हैं, विशेष रूप से क्वेर्सेटिन 3-मिथाइल ईथर, जो एक बहुत ही कुशल रेडिकल स्केवेंग्जर हैं। नोपल गूदे में कई तरह के यौगिक (आहार फाइबर, विटामिन सी, फिनालिक यौगिक) हैं, जिनमें आंतों, हृदय, यकृत स्वास्थ्य, ऑक्सीकरणरोधक और कैंसर की रोकथाम जैसे महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करने की संभावना होती है। ताजI क्लेडोड, जिसे नोपल कहा जाता है, आवश्यक अमीनो अम्ल और विटामिन सहित प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। पौष्टिक और औषधीय रूप से कैक्टस नोपल बहुत ही महत्वपूर्ण होत। हैं। कुल फिनोलिक्स और प्रतिउपचायक क्षमता ने सुझाव दिया है कि कैक्टस नोपल मानव पोषण और स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक भोजन के रूप में उपयोगी हो सकता है। नोपल्स ने उपचयनकारी तनाव जो विभिन्न जीनोटॉग्जिंस (मायकोटॉक्सीन, एफ्लाटॉक्सिन और साइटोटॉक्सिन) के कारण उत्पन्न होता है, में सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया है। नोपल्स ने सूजन में कमी एवं त्वचा के घाव भरने और आमाशय श्लेष्मकता पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया है। कैक्टस नोपल का लसदार पदार्थ खाद्य पदार्थों में, खाद्य पदार्थों में वसा प्रतिकृति के रूप में और एक स्वाद बंधक (बाइंडर) के रूप में उपयोग किया जाता है। कैक्टस नोपल्स को स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद बताया गया है। इन प्रभावों को कई रोगों के उपचार में दिखाया गया है। परंपरागत रूप से कैक्टस नोपल्स का उपयोग जलन, घावों, सूजन, हाइपरलिपिडिमिया, मोटापा और प्रतिश्यायी जठरशोथ के उपचार के लिए किया जाता है। नोपल के मद्यसार अर्क को सूजनरोधी, हाइपोग्लाइसेमिक और विषाणु-विरोधी प्रयोजनों के लिए दिया जाता है। औषधीय अध्ययन में सबसे अधिक योग्य जानकारी कैक्टस फलों के बजाय नोपल्स में मिलती है। कैक्टस नोपल्स की चिकित्सीय क्षमता का चयापचय सिंड्रोम (मधुमेह और मोटापा सहित), गैर अल्कोहल वसा यकृत रोग (एनएफ़एडीडी), संधिशोथ, सेरेब्रल इस्केमिया, कर्क रोग, विषाणु और जीवाणु संक्रमणों के लिए सुझाव दिया गया है। पहचाने गये प्राकृतिक नोपल यौगिकों और उनके व्युतपन्न ने सूजनरोधी, प्रति उपचायक, हाइपोग्लाइसेमिक, रोगाणुरोधी, फोड़ा नाशक, दस्त रोधी और तंत्रिका रक्षक गुण दिखाए हैं। नोपल्स निकोटीफ्लोरिन में समृद्ध हैं और सूजनरोधी और तंत्रिका रक्षक तंत्र के माध्यम से मस्तिष्क अवरक्त आकार को घटा कर और एस्किमिया द्वारा प्रेरित स्नायुविक कमी को कम कर देते हैं। नोपल का अर्क रक्त वसा का स्तर कम करता है, फोड़ा नाशक और सूजनरोधी तंत्र को व्यक्त करता है एवं उल्लेखनीय रूप से घाव भरने में सुधार करता है। नोपल स्वास्थ्य के लाभों के साथ, कर्क रोग को रोकने, त्वचा की स्वास्थ्य में सुधार, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा, विनियमन और पाचन में सुधार, काली खांसी के लिए उपचार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, चयापचय गतिविधि को अनुकूलित कर, मजबूत हड्डियों का निर्माण, अनिद्रा का इलाज और पूरे शरीर में सूजन को कम करता है। । मैक्सिकन लोक चिकित्सा में, इसके गूदे एवं रस को घाव भरने, पाचन और मूत्र सम्बंधी प्रणाली की सूजन के उपचार के लिए उपयुक्त माना जाता है। आजकल, कैक्टस नोपल इटली वासी औषधिविदों द्वारा सुझाए जाने वाले उत्पादों में से एक है, जो ग्लिसेमिया को कम करने में प्रभावी हो सकता है।